Добро пожаловать в увлекательный мир тайской кухни, где смешиваются экзотические ароматы и острые вкусы! В этой статье мы погрузимся в волшебную атмосферу Таиланда и расскажем вам о захватывающем рецепте острых морепродуктов с лимонграссом и кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- 500 граммов свежих морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
- 2 стебля лимонграсса
- 3-4 листика лайма
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 400 миллилитров кокосового молока
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки красного карри-пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- Свежий кинза и красный перец для украшения
Шаг 1: Приготовление соуса
Начнем с приготовления ароматного соуса, который придаст блюду неповторимый вкус. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и добавьте красную карри-пасту. Обжаривайте несколько минут, пока не почувствуете прекрасный аромат.
Подсказка:
Если вы любите острые блюда, можете добавить больше карри-пасты для интенсивного вкуса.
Шаг 2: Приготовление основы
Добавьте свежие морепродукты в сковороду и обжаривайте их на среднем огне до готовности. Затем добавьте томатную пасту, кокосовое молоко и рыбный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл морепродукты.
Подсказка:
Лучше всего использовать свежие морепродукты, чтобы насладиться их нежным вкусом. Они также будут быстро готовы.
Шаг 3: Добавление ароматных ингредиентов
Теперь нарежьте лимонграсс на тонкие кольца и добавьте в сковороду вместе с листиками лайма. Эти ароматные ингредиенты придадут блюду особый шарм и свежесть.
Шаг 4: Подача и украшение
Готовое блюдо перелейте в глубокую тарелку и украсьте свежей кинзой и нарезанным красным перцем. Готово! Теперь вы можете наслаждаться пикантным вкусом тайских острых морепродуктов с лимонграссом и кокосовым молоком.
Вот и все! Вы только что окунулись в чудесный мир тайской кухни и приготовили настоящее вкусное произведение искусства. Приготовьте этот рецепт на ужин и порадуйте своих близких острым ужином, который запомнится надолго. Уверены, вам понравится!
