Привет, любители вкусных и разнообразных блюд! Сегодня мы отправляемся в захватывающее кулинарное путешествие в Таиланд, чтобы попробовать и приготовить вегетарианскую версию известного тайского супа Том Ям с кокосовым молоком и лимонной травой. Это блюдо – настоящий взрыв вкусов, где сочетаются острота, кислотность, ароматы специй и свежести трав. Готовы окунуться в этот ароматный мир? Тогда давайте начнем наше кулинарное путешествие!
Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока
- 500 мл овощного бульона
- 200 г свежих овощей (предпочтительно морковь, грибы и брокколи)
- 2 стебля лимонной травы, нарезанных
- 2 красных перца чили, нарезанных
- 2 листа кафир-лайма
- 3 листочка лимонного дерева
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- Сок 1 лайма
- Свежая зелень для украшения (кoriander, петрушка)
Шаг 1: Приготовление базы супа
В большой кастрюле соедините кокосовое молоко и овощной бульон. Доведите до кипения на среднем огне. Когда суп закипит, добавьте лимонную траву, перец чили, листья кафир-лайма и лимонного дерева. Перемешайте и дайте всем ингредиентам дольше побывать в этом ароматном супе.
Шаг 2: Добавляем свежие овощи
После того как база супа немного прокипела, добавьте свежие овощи по вашему выбору. Рекомендуется использовать морковь, грибы и брокколи, но вы можете экспериментировать с другими овощами по своему вкусу. Дайте овощам немного время, чтобы они стали мягкими, но не переваренными, чтобы сохранить их свежесть и хрустящую текстуру.
Шаг 3: Придаем вкус супу
Когда овощи почти готовы, придаем супу остроту и аромат при помощи соевого соуса, сахара и сока лайма. Эти ингредиенты добавят баланс кислотности, остроты и сладости, характерных для тайской кухни. Попробуйте суп и, если необходимо, скорректируйте количество приправ по своему вкусу.
Представьте, как вы наслаждаетесь этим ароматным и вкусным тайским супом. Острота перца чили, кислотность лимона, нежность кокосового молока и свежесть овощей создают настоящую гармонию в каждой ложке. Это блюдо идеально подходит как для семейных ужинов, так и для уютных посиделок с друзьями. Ощутите все богатство тайской кухни в этом вегетарианском рецепте Том Ям с кокосовым молоком и лимонной травой. Приятного аппетита!
Вау, звучит так аппетитно и экзотично! Я уже представляю себя наслаждаясь этим тайским супом с его яркими вкусами и ароматами. Кокосовое молоко и лимонная трава обещают привнести неповторимую свежесть и сложность в эту вегетарианскую версию блюда. Я уверен, что это будет настоящее кулинарное путешествие для моих вкусовых рецепторов!
Ого, это звучит настолько аппетитно! Я просто обожаю тайскую кухню, она всегда такая яркая и ароматная. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот вегетарианский Том Ям с кокосовым молоком и лимонной травой.
О, ты просто не представляешь, насколько вкусно это блюдо! Острый перец, ароматный кокос и свежая лимонная трава сливаются в неповторимый взрыв вкусов на твоем языке. Уверен, ты будешь в восторге от этого вегетарианского Том Яма!