Дорогие читатели, сегодня у нас в программе настоящая кулинарная экзотика! Мы приготовим пышные манго-карамельные крендели с нежным масляным кремом, которые станут настоящим угощением для всех сладкоежек. Готовы окунуться в мир вкусов и ароматов? Тогда пристегнитесь, и мы отправляемся в увлекательное кулинарное путешествие!
Ингредиенты:
- 2 спелых манго
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 150 мл теплого молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пудра для украшения
Шаг 1: Приготовление кара-манго
Для начала давайте приготовим нашу особенную начинку – кара-манго. Возьмите спелые манго и очистите их от кожуры. Нарежьте их на мелкие кусочки. В сковороде расплавьте половину сахара до золотистого цвета, аккуратно добавьте манго и перемешивайте в течение 5-7 минут, пока манго не станет мягким и карамельным. Оставьте кара-манго остывать.
Шаг 2: Приготовление теста для кренделей
Пора заняться тестом! В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и сухие дрожжи. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте теплое молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Постепенно вливайте смесь яиц в миску с мукой и замешивайте тесто до образования гладкой и эластичной консистенции.
Шаг 3: Создание кренделей
После того, как тесто поднялось вдвое, выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на небольшие порции. Раскатайте каждую порцию в длинную полосу и выложите на нее кара-манго. Аккуратно скрутите полосу теста, чтобы получилась рулетка с начинкой внутри. Повторите этот шаг с остальными порциями теста и начинкой.
Шаг 4: Выпечка и украшение
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите крендели на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте их в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок. После выпечки дайте кренделям немного остыть, а затем щедро посыпьте их пудрой.
Вот и все! Ваши пышные манго-карамельные крендели готовы к подаче. Насладитесь сочным манго, сладкой карамелью и нежным масляным кремом в каждом укусе. Это идеальное лакомство для вечернего чаепития или десерта в компании друзей. Приятного аппетита!
